Zinkgehalte verschiedener Lebensmittel
Zinkreich sind vor allem Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Milch und Molkereipordukte. Pflanzliche Lebensmittel enthalten nur wenig Zink. Zudem kann der Körper Zink aus tierischen Lebensmitteln besser verwerten als aus pflanzlichen Lebensmitteln. Die Verwendbarkeit von Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln kann erhöht werden, wenn diese zusammen mit tierischen Lebensmitteln verzehrt werden.
| Lebensmittel | Menge | Zinkgehalt |
| Fleisch, Fisch | ||
| Austern | 100 g | 50,0 mg |
| Rindfleisch, mager | 125 g | 5,3 mg |
| Thunfisch | 150 g | 2,6 mg |
| Putenbrust | 125 g | 2,3 mg |
| Milch, Eier, Milchprodukte | ||
| Camembert 30% | 30 g | 1,0 mg |
| Vollmilch | 200 g | 0,8 mg |
| Vollei | 60 g | 0,8 mg |
| Joghurt 1,5 % | 150 g | 0,6 mg |
| Obst | ||
| Banane | 125 g | 0,3 mg |
| Apfel | 125 g | 0,1 mg |
| Gemüse | ||
| Spinat | 200 g | 1,0 mg |
| Bohnen, grün | 200 g | 0,4 mg |
| Getreide | ||
| Haferflocken | 30 g | 1,3 mg |
| Weizenkeime | 10 g | 1,2 mg |
| Vollkornbrot | 45 g | 0,9 mg |
| Weizenkleie | 55 g | 0,7 mg |